jeudi 15 octobre 2015

Gateau Léger aux Pommes (WW)




Allier plaisir et légèreté, voila une recette sans complexe!! Une fois de plus je repérais ce gateau sur le blog de "Juste Histoire de Goûter", que j'aime beaucoup d'ailleurs!!


Ingrédients pour 8 parts :
(24 ppt le gâteau soit 3 ppt la part)

- 4 petites pommes
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche liquide 5%
- 40g de fructose
- 80g de farine
- 40g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot ou gourde de compote allégée 100g
- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère ou fleur d'oranger


Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fructose et l'arôme amande amère.
Ajoutez la crème et la compote, puis mélangez.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et la maïzena.
Incorporez au saladier précédent et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, épluchez et coupez en tranches les pommes.
Disposez une partie dans le fond du moule et coupez le reste en cube, ajoutez-les à la préparation.
Versez sur les pommes et enfournez 25 à 30mn.

Démoulez et saupoudrez de sucre glace.






mercredi 14 octobre 2015

Terrine de Poisson ... Facile!



Pour changer un peu des recettes sucrées, je vous propose une terrine de poisson toute simple à faire, que j'ai pioché sur le site 750g, et quand je vous dis que c'est facile, c'est que c'est TRES FACILE à faire!!


7 oeufs
12 bâtonnets de surimi
1 boite de miette de thon au naturel
Tomates cerise
Brins de persils et de ciboulette
1 échalote haché
1 sachet de gelée au madère
4 cuillères à soupe de mayonnaise


Délayer le sachet de gelée au madère dans 25 cl d'eau, chauffer jusqu'au premier bouillon, puis laisser refroidir sans la laisser prendre.

J'ai utilisé l'empreinte 4 quarts Demarle, et j'ai pu remplir deux empreintes à cakes. Vous pouvez très bien utiliser un moule à cake classique.

Verser un fond de gelée liquide dans un moule à cake, quelques moitiés de tomates cerises, face coupée sur le fond du moule, un brin de persil et de ciboulette et quelques petits morceaux de surimi. Mettre au réfrigérateur le temps que la gelée prenne.

Faire durcir les oeufs les écaler et les écraser à la fourchette. Les mélanger avec le reste de surimi grossièrement haché à la fourchette, les miettes de thon, la mayonnaise, les herbes et l'échalote finement ciselées. Goûter et rectifier

Ajouter la gelée liquide mais refroidie, mélanger puis verser délicatement cette préparation dans le moule.

Réserver minimum 4h au réfrigérateur. Démouler la terrine au moment de servir en la retournant sur un plat.




dimanche 11 octobre 2015

Roulé Girly



Le Roulé, c'est vraiment l'incontournable à la maison, mais cette fois ci j'avais envie de le rendre "Girly" et c'est tout simple en plus!!

4 oeufs
100g de farine
120g de sucre
1/2 sachet de levure
Confiture de Framboises ou Fraises


Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme.
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement.
Ajouter la farine tamisée et la levure. 
Incorporer 1/3 des blancs en neige sans casser les blancs et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des blancs.

Prélevez 4 cuillères à soupe de cette préparation dans un bol et y ajouter une pointe de colorant alimentaire rose. Mélangez. A l'ide d'une poche à douille, dressez des petits ronds de différentes tailles sur le Flexipan Plat Demarle et cuire 2mn à 180 °
Une fois cuit verser le reste de la préparation dessus et cuire 10 à 12 mn à 180°

Rouler encore chaud, et laissez refroidir ensuite. Déroulez et badigeonner de confiture de framboises et roulez de nouveau, voila c'est prêt!

jeudi 8 octobre 2015

Brioche au Nutella


Quand on voit la forme de cette brioche, on se dit que c'est trop compliqué à faire, et bien détrompez vous, c'est simple comme tout. J'ai pioché la recette ICI

500g de farine
200g de lait tiède
1 oeuf
80g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
1 cc de sel
80g de beurre
Nutella

Dans la cuve de votre map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme pate.
Quand la pate est formée ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.


Déposer le pâton sur le plan de travail fariné, le séparer en 4 et formez les en boules.

Étaler chaque boule avec le rouleau à pâtisserie en un cercle de plus de 20 cm. Vous pouvez utilisez un saladier pour emporte pièce.
Superposer les disque en étalant bien le Nutella entre chaque.

Poser un verre pour garder la base et découper tout autour 16 quartiers (d'abord 4, puis les quarts en 2 puis encore en 2). Prendre un quartier dans chaque main puis les rouler vers l'intérieur ... 2 fois. Répéter l'opération

Laisser lever 20mn de plus, dorer avec un jaune d'oeuf et cuire 20 mn à 180°





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